9月21-23日，珲春林业有限公司职工技能（中式面点）培训在职工食堂开展，来自机关、基层单位的80余名干部职工先后学习了中式面点蒸、烙、炸类的制作工艺。

为做好此次培训工作，聘请了延边自强职业技术学校专职讲师、高级面点师王义玲以理论和实际操作相结合的方式进行授课。王老师用生动且贴近生活的语言讲解了面点的制作流程，并手把手地教学员和面、揉面、擀面、包馅等基本要领。学员们热情高涨，一边仔细聆听并记录操作步骤，一边进行实际演练手法，不时与老师交流一些制作过程中遇到的问题，现场气氛轻松而活跃。

经过三天的学习，学员们在王老师的指点下，基本掌握了千层饼、开花馒头等12种面食的制作方式。参加培训的学员们纷纷表示：“能够免费学到正规讲师的面点培训，真是受益匪浅，非常感谢公司工会提供这样的培训平台，希望以后多组织类似的活动，让大家掌握更多的技能。”

此次培训提高了干部职工中式面点制作技能水平，为各自家庭生活增添了一抹色彩。为适应转型发展形势需要，提高职工群众的生产生活水平，珲林每年都要根据职工的实际需求在家门口实现“点单式”培训，实现内部培训常态化。（穆艳芬/文张炎/图）